Baileys Cupcakes

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Baileys Cupcakes

Baileys startet neue Kampagne – Kleine Gesten für große Freunde

Donnerstag, den 03. November 2011 | | Drucken | | E-Mail

Baileys - Baileys Cupcakes

Exklusive Cupcakes lassen Herzen der engsten Freunde höher schlagen

Egal, ob eine Umarmung im richtigen Moment, ein Post-it-Gruß an der Windschutzscheibe oder ein Glas selbst gemachte Marmelade als Mitbringsel – es sind die kleinen Dinge, die unsere Freundschaften erhalten und so besonders machen. Genau deshalb dreht sich bei der irischen Cremelikörmarke Baileys ab sofort alles um „Kleine Gesten für große Freunde". Zum Start der gleichnamigen neuen Kampagne verrät Janin Reinhardt, Moderatorin und Schauspielerin, womit sie ihre Freunde am liebsten überrascht – beispielsweise mit einem selbst gebackenen Espresso-Cupcake für ihre Lieblingslangschläferin-Freundin. Aus diesem Anlass hat Baileys die 29-Jährige im Hamburger Café „Herr Max" zum Cupcake-Profi gemacht. Der Konditor und Patissier Matthias Max hat dafür exklusiv vier Cupcake-Rezepte mit den Baileys Flavours Original, Hazelnut, Coffee und Crème Caramel entwickelt. Diese vier ausgefallenen Baileys Cupcakes können jetzt alle genießen, denn Baileys verlost über Medienkooperationen insgesamt 100 Cupcake-Pakete. Der Clou daran: Jedem Päckchen kann ein personalisierter Freundschaftsgruß beigelegt werden. Ebenfalls zu gewinnen gibt es zwölf Plätze bei einem exklusiven Patisseriekurs im Café „Herr Max". Wer nicht so lange warten möchte, probiert die köstlichen Rezepte gleich selbst aus.

Interview mit Janin Reinhardt

Donnerstag, den 03. November 2011 | | Drucken | | E-Mail

Baileys - Baileys Cupcakes

Was bedeutet Freundschaft für Sie?

Freundschaft bedeutet für mich gegenseitiges Vertrauen und Anvertrauen, Loyalität, gerne miteinander Zeit zu verbringen und natürlich jede Menge Spaß.

Wie wichtig ist es für Sie, Zeit für Ihre Freunde zu haben?

Ich hab eine Handvoll wirklich toller Freunde um mich, mit denen ich unglaublich gerne zusammen bin. Man sagt ja, dass die besten Freunde einen Querschnitt der eigenen Persönlichkeit bilden. Deswegen sind sie auch in gewisser Weise ein Spiegel und ich merke auch immer, dass ich mich durch sie erst vollständig fühle.

Wie schaffen Sie es, Freunde und Beruf unter einen Hut zu bekommen?

Da es in meinem Beruf weder Feiertage noch Wochenenden gibt, versuche

So gelingt der Cupcake perfekt

Donnerstag, den 03. November 2011 | | Drucken | | E-Mail

Baileys - Baileys Cupcakes

Die 12 besten Tipps von Konditor und Patissier Matthias Max

Alles rund um den Teig:

Grundsätzlich kann man für einen Cupcake einen Muffinteig verwenden. Denn es ist das Topping oder die Creme, die den Cupcake vom Muffin unterscheidet. Ich selbst mache jedoch auch einen Unterschied im Teig: Beim Muffinteig verwende ich Backpulver, für den Cupcaketeig nur aufgeschlagene Eiweißmasse, dadurch wird er saftiger und lockerer.

Vorsicht: Durch das Topping oder die Creme aus Früchten sind Cupcakes nur ca. drei Tage haltbar und sollten im Kühlschrank gelagert werden.

„Für die umwerfende Freundin” Baileys Original Cupcake mit Matchatee created by Herr Max

Donnerstag, den 03. November 2011 | | Drucken | | E-Mail

Baileys - Baileys Cupcakes

Zutaten für 12 Stück:

Für den Teig:

Für das Topping: Matchatee Ganache

250 g Butter
100 g brauner Zucker
200 g Marzipanrohmasse
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
6 Eier
150 g Puderzucker
160 g Mehl
260 g gemahlene Mandeln
Abrieb von 6 Limetten
200 ml Baileys Original

300 ml Sahne
10 g Honig
1 Espressolöffel Matchatee (erhältlich im Teehandel)
450 g weiße Kuvertüre
10 g Kakaobutter
100 ml Sahne
50 ml Baileys Original
30 g Butter
1 Limette

Sonstiges:

12 Papierbackförmchen
Cupcakeform für 12 Cupcakes
Löffel oder Teigschaber
Mixstab (alternativ: Handmixer)

Zubereitung:

„Für die aufgeweckte Freundin” Baileys Hazelnut Flavour Cupcakes mit Curry und Orange created by Herr Max

Donnerstag, den 03. November 2011 | | Drucken | | E-Mail

Baileys - Baileys Cupcakes

Zutaten für 12 Stück

	Für den Teig:	Für das Topping: Schokoladen Baileys Hazelnut Ganache
	250 g Butter 100 g brauner Zucker 150 g Marzipan 50 g Quark 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 6 Eier 150 g Puderzucker 160 g Mehl 160 g gemahlene Haselnüsse Abrieb von 6 Orangen (alternativ: 1 Packung Orangenaroma) 2 Espressolöffel Currypulver 100 ml Baileys Hazelnut Flavour	300 g dunkle Kuvertüre 200 ml Baileys Hazelnut Flavour 2 Orangen

Sonstiges:

12 Papierbackförmchen
Cupcakeform für 12 Cupcakes
Spritzbeutel mit flacher Spritztülle

Zubereitung:

„Für die perfekte Freundin” Baileys Crème Caramel Cupcake mit flüssigem Kern created by Herr Max

Donnerstag, den 03. November 2011 | | Drucken | | E-Mail

Baileys - Baileys Cupcakes

Zutaten für 12 Stück

	Für den Teig:	Für das Topping: Schwarze Johannisbeer Ganache
	250 g Butter 100 g brauner Zucker 150 g Marzipanrohmasse 50 g Quark 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 6 Eier (M) 150 g Puderzucker 160 g Mehl 160 g gemahlene Haselnüsse	300 g schwarze Johannisbeeren 120 g Zucker 20 g Honig 350 g weiße Kuvertüre 20 g Kakaobutter 100 ml Sahne 12 rote Johannisbeer-Rispen
	Für die Karamell-Füllung:
	200 g Zucker 80 ml Wasser 250 ml Baileys Crème Caramel 30 g Butter 50 ml Sahne

Sonstiges:

12 Papierbackförmchen
Cupcakeform für 12 Cupcakes
Spritzbeutel mit Lochtülle
Backpapier
Mixstab (alternativ: Handmixer)

Zubereitung:

„Für die Dancing Queen” Baileys Coffee Cupcake mit Tonkabohne created by Herr Max

Donnerstag, den 03. November 2011 | | Drucken | | E-Mail

Baileys - Baileys Cupcakes

Zutaten für 12 Stück

	Für den Teig:	Für das Topping: Himbeer Ganache
	250 g Butter 100 g brauner Zucker 200 g Marzipanrohmasse 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 6 Eier (M) 150 g Puderzucker 160 g Mehl 160 g gemahlene Mandeln 4 frisch gekochte Espressi (alternativ: instant Espresso) 100 ml Baileys Coffee 2 geriebene Tonkabohnen (erhältlich im Gewürzhandel) 160 g dunkle Kuvertüre	300 g Himbeeren 200 ml Sahne 10 g Honig 50 g Zucker 400 g weiße Kuvertüre 20 g Kakaobutter 30 g Butter 250 g dunkle Kuvertüre

Sonstiges:

12 Papierbackförmchen
Spritzbeutel mit Spritztülle
Runde Ausstechform
Cupcakeform für 12 Cupcakes oder hitzeresistente Tassen
Mixstab (alternativ: Handmixer)

Zubereitung:

Janin Reinhardt und Herr Max – exklusives Fotomaterial zur neuen Baileys-Kampagne „Kleine Gesten für große Freunde“

Mittwoch, den 02. November 2011 | | Drucken | | E-Mail

Baileys - Baileys Cupcakes

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