Frühstück = Warm up für sportlich Aktive

• Am besten wird aus verschiedenen Getreideflocken ein Müsli auf Vorrat gemischt. Eine dezente Süße geben einige Rosinen oder wenig Honig bzw. Zucker. Die Fettsäurenzusammensetzung des Frühstücksmüslis lässt sich durch die Beigabe von Nüssen, geschroteten Leinsamen und die Verwendung fettarmer Milch und Milchprodukte statt der vollfetten Varianten optimieren. Frisches Obst oder aufgetaute Beeren ergänzen den Nährstoffkick. Fertige Müslimischungen enthalten häufig viel Zucker.
• Besser nicht auf den Aufstrich auf (Vollkorn-)brot oder -brötchen verzichten: Wer hochwertige pflanzliche Margarine und Streichfette verwendet, tankt jede Menge wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
• Dazu passen magerer Schinken und Käse mit möglichst niedriger Fettgehaltsstufe, abgerundet mit viel Gemüsegarnitur (z.B. Gurke, Tomate, Radieschen etc.). Abhängig von der Sportart ist es manchmal auch ratsam, direkt vor dem Wettkampf oder Training der kohlenhydratreichen Konfitüre den Vorzug vor Aufschnitt zu geben.
• Als warme Alternative empfiehlt sich eine Portion Milchreis mit einem Teelöffel Margarine und einer halben Banane.

Zu Mittag gesunde Pflanzenkraft für das Nachmittagstraining tanken

• Eine vollwertige gemischte Mahlzeit aus Fleisch, Gemüse und Kartoffeln, Reis oder Nudeln kann getrost noch drei bis vier Stunden vor dem Training gegessen werden.
• Regelmäßig fettreichen Seefisch (z.B. Hering, Lachs, Makrele) verzehren. Er liefert besonders hoch-wertige langkettige Omega-3-Fettsäuren.
• Fettarme Fleischsorten wie Puten- oder Hähnchenbrustfilet, mageres Schweine- und Rindfleisch oder Wild wählen und an fetthaltigen Rahmsoßen sparen.*
• Zum Anbraten und Dünsten statt Butterschmalz Pflanzencreme oder pflanzliche Öle wie Mais-, Raps- und Sonnenblumenöl verwenden.
• Salat-Dressings aus wertvollen Pflanzenölen und/oder die Zugabe von Nüssen & Kernen verbessern die tägliche Fettsäurenbilanz. Nüsse und Samen liefern außerdem, wie die Vollkornprodukte, wertvolles Magnesium.
• Der richtige Snack für zwischendurch
• Nüsse geben Energie und sind optimale Lieferanten essentieller Fettsäuren. Walnüsse haben z.B. einen besonders hohen Anteil der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure alpha-Linolensäure. Wer sie nicht mit dem Frühstücksmüsli verzehrt hat, knabbert sie am besten zwischendurch. 25 Gramm bzw. fünf ganze Walnusskerne gelten dabei als ideale Portionsgröße.
• Damit man beim Training am späten Nachmittag nicht ins Hungerloch stolpert, ca. eine Stunde zuvor eine Scheibe Brot mit etwas Margarine verzehren.

Nach dem Training ist vor dem Training

• Die beanspruchte Muskulatur erholt sich am schnellsten, wenn innerhalb der ersten halben Stunde nach dem Training ein Kohlenhydrat-Eiweiß-Snack gegessen wird. Ein Brot bestrichen mit etwas Margarine und dazu ein paar Löffel Hüttenkäse oder Quark sind dafür optimal geeignet.

Über die Initiative für gesunde Pflanzenkraft: Unter dem Motto „Die lebenswichtigen Fettsäuren stecken nicht im Salat. Sondern in Rama, LÄTTA und Becel !" haben drei starke Marken aus dem Hause Unilever ihre Kräfte gebündelt und klären als Initiative für gesunde Pflanzenkraft über die Bedeutung essentieller Fettsäuren auf. Die Initiative möchte mit konkreter Wissensvermittlung widersprüchliche Botschaften und Mythen rund um Fette, Margarine und andere pflanzliche Brotaufstriche auflösen. Des Weiteren will sie Verbrauchern dabei helfen, sich im Dschungel der unterschiedlichen Fettsäuren besser zurechtzufinden. Auslöser für das Engagement waren zwei unabhängige, im Jahr 2008 im Auftrag von Unilever durchgeführte, repräsentative Verbraucherstudien. Diese belegen, dass sich Verbraucher widersprüchlichen Informationen ausgesetzt sehen, unsicher sind, welche Fette und welche Lebensmittel sie bevorzugen sollten und daher mehr einfache und griffige Informationen benötigen – zu Fetten im allgemeinen und Lebensmitteln, die essentielle Fettsäuren liefern, im speziellen. Mit der Initiative für gesunde Pflanzenkraft nehmen sich die Marken Rama, LÄTTA und Becel dieses Informationsauftrags an. Mehr unter www.gesundepflanzenkraft.de.